Я один в качестве вьюшки картинок использую XnView (не OpenSource, но бесплатно)? Нашёл его когда-то давно как просмотрщик raw-файлов для моего тогдашнего фотоаппарата, а потом как-то осознал, что он удобен для всего. В остальном я вроде не оригинален. Ну, есть ещё пара-тройка удобных прилад, но, боюсь, они были актуальны для Windows XP, а в современных виндах просто не нужны (менеджер клипбоарда, минимизатор окошек в трей, таскалка плашек по таскбару... всё, кажется. А, ещё ну очень быстрый и маленький словарь Мюллера; теперь совсем всё).

P.S. Да, для видео ещё может пригодиться AviSynth -- программа с совершенно гениальным отсутствием интерфейса. На входе у неё скриптовый язычок для создания видео (типа "вырезать отсюда, применить такой фильтр, склеить вот с этим вот таким способом"), а на выходе -- она регистирует себя как кодек (не уверен в технической корректности, но смысл такой), и эти скрипты можно смотреть любым просмотрщиком видео, собственно как видео. Соответственно писать результаты на диск она сама вообще не умеет, для этого в пару к ней нужен vdub. Ну то есть, можно рассматривать её как крайне полезное дополнение к vdub, чтобы не интерактивно редактировать, а иметь читабельный скрипт "это видео я сделал вот так".

... Программистов не выпускать! ...