Ну в общем почему надо идти по пути или-или? Надо делать и то и другое, насколько имеющиеся возможности позволяют.

Вокруг городов, куда концентрируется избыточное для сельской местности население - вертикальные грядки с искусственными системами. А чуть подальше - плотность населения какая надо для осуществления контроля над естественными системами.