Вряд ли Хейердал общался с инками - их всех вырезали ещё в 16 веке.
Совершенно точно полинезийцы не происходят от инков - хотя бы по набору домашних животных. У инков - куи(морские свинки) и ламы, у полинезийцев - свьньи и собаки.
Основа рациона андский индейцев - юка и кинуа, тоже до полинезии не добралась.