"Невесомостные" привычки вполне могут стать профессиональной особенностью людей, работающих на орбите, просто их круг расширится. Возить туда всё равно будут людей здоровых и прошедших подготовку (по крайней мере, пока прогресс не дойдёт до космических лифтов).

Конвекция в вакууме - откуда? А вот защита от теплопередачи при соприкосновении рук с массивными объектами, успевшими излучить всё своё тепло, действительно потребуется.