> как в наше время купить/собрать нормальный десктоп

Да ровно так же, как и раньше. Если "экстремально малый" форм-фактор не интересует, то mini-ATX выглядит в точности, как и 10 лет назад, только названия процессоров и номер DDR поменялись :)

К мнонблокам присматривался, IMHO, их единственный суровый плюс - экономия места на столе. Несуровый - часто встречающийся тачскрин, в его удобстве тут я не очень уверен.