Ты искренне считаешь, что системы, расчитанные на работу в "гравитационной" среде вращающейся станции будут проще и эффективнее? Ну-ну. А потом будет вода не литься, потому что в точке А ускорение свободного падения отличается от оного в точке Б или что-то подобное.

Большую часть веса МКС съедает защита от неблагоприятных для жизни факторов космоса. "Гравитационность" станции этой проблемы не решает.