Удивительные вещи

[vitus_wagner]

Забрели сегодня по дороге на работу в магазин "распродажа таможенного конфиската".

Увидел там
1. Кофемолку. Не электрическую, а настоящую, с ручкой. Причем по-моему критически важные части - бронзовые (правда ящичек для молотого кофе деревянный, и я не знаю хорошо ли это) 461 р.
2. Кучу весьма приличных топоров за 250-350 рублей. Есть и с традиционным деревянным топорищем, есть и с металлопластиовым, которые в "1000 мелочей" по полторы тыщи.
3. Подзорную трубу. Двадцатипятикратную. Складную. В сложенном виде она занимает примерно столько же места, сколько тот фонарик на трех батарейках AAA, который постоянно живет у меня в сумке. 1200.

Вот сижу и думаю, надо ли мне чего-нибудь из этого.

Правильная кофемолка это эстетский кайф. Правда на данной конкретной модели не обнаружено винтика для регулировки крупности помола.

Подзорная труба в сумке - это тоже эстетский кайф. Но другого рода. Но дороже. Но чистый стимпанк и замечательно гармонирует с той шляпой, которая на юзерпике.

А хороший неслетающий топор лишним никогда не будет.

Comments

[fr0ster.livejournal.com]

А зачем в ручной кофемолке регулятор крупности помола? В мельнице ручной понятно, а в кофемолке ИМХО это лишнее. Только к кофемолке нужна еще сковорода отдельная для жарки зерен :)

[serge-matveev.livejournal.com]

Да прямо. Вы пробовали сами кофе жарить? Добиться качественного результата очень непросто :-(

[fr0ster.livejournal.com]

Вы думаете на сковороде после жарки яичниц вы качественнее пожарите кофейные зерна?
Кофейные зерна очень впитывают запахи, потому и используют для жарки отдельную посуду, или будет у вас кофе с перечно-колбасно-яичным ароматом.

[serge-matveev.livejournal.com]

Я думаю?! Я где-то сказал, что жарил кофе "на сковороде после жарки яичниц"?

[fr0ster.livejournal.com]

Тогда что вы хотели сказать ответом на мою фразу про отдельную для кофе сковородку?

[serge-matveev.livejournal.com]

То, что вы, э-э-э... ошиблись со своим предположениям.

[fr0ster.livejournal.com]

Про отдельную сковороду или про регулировку степени помола?

[serge-matveev.livejournal.com]

Я не представляю себе как сковородка связана с регулировкой степени помола. Так что первое.

[fr0ster.livejournal.com]

И то и то не имеет смысла по отдельности, но если заморачиваешся на самостоятельный помол зерен в ручной мельнице и готовкой кофе в турке, то логично хоть иногда жарить кофе самому, ибо тут процесс важнее. А если сам жаришь кофе то логично делать все по уму, иначе это будет чайная церемония с пакетиковым чаем.
Ну а степень помола, для турки это неважно потому регулировка тут лишняя, только для кофейной машины нужен тонкий помол, но к ней не имеет смысла в ручной мельнице кофе молоть.

[serge-matveev.livejournal.com]

Я уже писал, что для меня главное качество получающегося продукта. Вкус, запах и т.п. Так что дело тут не в процессе. Да и кофе в турке я варю уже давно "на автомате" отходя и изредка поглядывая или подходя к концу "процесса", благо скорость закипания на моей плите давно известна. Кофеварки, которые бы могли сварить кофе вкуснее (на мой, естественно, вкус), стоят на мой взгляд совершенно нереальных - денег под тысячу долларов. Мне проще сварить кофе :-)

Собственно, в этом у нас с Вами и разница в подходе, как я понимаю: для меня варка кофе это не "процесс", а просто его "изготовление" и именно поэтому мне ручная кофемолка не близка :-)

P.S. Что касается кофеварок, кстати, то на мой взгляд обычные гейзерные кофеварки стоят _значительно_ дешевле, а выдают очень неплохой результат и уж явно лучше "недорогих бытовых кофеварок" :-) Я имею в виду http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BA%D0%B0_%28%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0%29 и аналоги. Хорошая компания для ручной кофемолки "в отсутствие электричества", как упоминалось в соседней ветке.

[vitus_wagner]

Такой девайс у меня есть. Куплен 13 лет назад на блошином рынке в Вене. Правда, прокладку пршилось поменять.

[serge-matveev.livejournal.com]

Вот оно и есть. На удивление неплохое качество для такого простого устройства. Правда я давно хочу купить себе "оригинальную" (от Bialetti), но как-то в Питере с этим сложно. У вас - без проблем.

[fr0ster.livejournal.com]

Я предпочитаю турку, она дает возможность поиграть с ингридиентами и рецептами. Кроме возможности помедитировать и приготовить кофе по старым рецептам. Ну и таки процесс же, потому мы смотрим на это дело с разных сторон :)

[serge-matveev.livejournal.com]

Да, я имел в виду (между строк), что и на отдельной сковороде пожарить кофе не просто.

[fr0ster.livejournal.com]

А на не отдельной невозможно.

[vitus_wagner]

В мельнице ручной понятно, а в кофемолке ИМХО это лишнее
Ну собственно я же говорю "настоящая с ручкой" - в смысле кофейная мельница.


Только к кофемолке нужна еще сковорода отдельная для жарки зерен
Причем медная. И вторая - для организации песчаной бани. Но это - следующий шаг.

[fr0ster.livejournal.com]

Кофемолка она только для кофе предназначена, смысла менять степень помола нет, а мельница ручная универсальная она для перца и сухарей и сахара и чего влезет, там потому степень помола нужно регулировать.

ЗЫ Медная это дань традиции, вроде бы как вредна медная посуда

[vitus_wagner]

В наши время есть более одного способа варить кофе.
Например, для эспрессо-машины нужна не такая крупность помола, как для джезвы.

А что касается медной посуды то ее вредность сильно зависит от характера использования. В качестве песчаной бани - абсолютно безвредна. И вообще если туда воду не наливать...

[fr0ster.livejournal.com]

ИМХО Ручная это для готовки в турках на песчаной в идеале бане в присутствии потребителя, то есть для неспешной готовки и выпивания кофе. Для машины проще электромельницу взять.